تحليل تكنولوجيا تصنيع الأغذية ومصادر التلوث

يجمع جهاز تجميع الدخان البخار عالي الحرارة المحتوي على غاز عادم الزيت المتبخر من خط القلي، ويُنقل عبر خط أنابيب الغاز إلى المبرد. وبفضل تأثير تكثيف الماء المتداول، تنخفض درجة حرارة غاز المداخن إلى أقل من 50 درجة مئوية، مما يتسبب في تكثف الملوثات الموجودة فيه وتجمعها في جزيئات كبيرة من غازات الزيت. ونظرًا لارتفاع درجة انصهار زيت النخيل، والتي تتراوح بين 27 و50 درجة مئوية تقريبًا، يجب ضبط درجة الحرارة على 50-55 درجة مئوية لتقليل تكثف زيت النخيل ومعدات تنقية الكتلة.

يدخل غاز المداخن المُبرَّد إلى جهاز إزالة الأبخرة الكهروستاتيكية. تحت تأثير الكهرباء الساكنة عالية الجهد، تُشحن جزيئات الأبخرة، ثم تجمعها وحدة الامتصاص على صفيحة الأنود الخاصة بالجهاز، ثم تتدفق إلى قاع الجهاز. تُفرَّغ بسلاسة عبر أنبوب الضغط في مخرج الزيت. في الوقت نفسه، يُزيل الأوزون المُولَّد في المجال الكهروستاتيكي بعض الروائح.

يتم تفريغ غاز المداخن المنقى من خلال المدخنة بعد تنقيته بواسطة خط أنابيب مروحة السحب المستحثة

بالنسبة لانبعاث دخان الزيت من معالجة الأغذية، نوصي بالحلول التالية

هذا المخطط قابل للتطبيق على أنواع مختلفة من الدخان الناتج أثناء معالجة الأغذية، باستخدام أجهزة التبريد التقليدية، ومعدات التنقية المركزية، والمراوح؛ يمكن لجهاز التبريد أن يقلل بسرعة من غاز المداخن عالي الحرارة (≤ 40 درجة) لضمان كفاءة التنقية لمعدات التنقية الخلفية؛ تعتمد معدات التنقية المثبتة في المنتصف على تقنية إمداد الطاقة المستقلة عن المجال الكهربائي متعدد المراحل. لا يؤثر انقطاع التيار الكهربائي أو عطله في مرحلة واحدة على التشغيل العام للمعدات. يتم ضبط تيار العمل بشكل مناسب وفقًا لتركيز غاز المداخن، مما يحقق تأثيرًا موفرًا للطاقة مع ضمان كفاءة التنقية. تعتمد معدات التنقية المثبتة في المنتصف ذات المحرك المزدوج على هيكل أفقي مع مجال كهربائي مدمج على مسافة قطب واسعة، والذي يتميز بخصائص مضادة للتكتل، ومقاومة للماء، ومقاومة للشمع، وما إلى ذلك، وسهلة التنظيف والصيانة.