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Appareil Kleanland ESP conçu pour les odeurs de torréfaction du café et les déchets

Lors de la torréfaction, les odeurs fortes proviennent principalement des COV. La chaleur élevée décompose les molécules de grains verts en composés aromatiques, comme les aldéhydes, les cétones et les composés phénoliques, aux parfums prononcés. La fumée, la balle et les particules intensifient encore l'odeur, surtout pour les torréfactions plus foncées. Le filtre Kleanland ESP est spécialement conçu pour filtrer les odeurs et les fumées de torréfaction, y compris la poussière et la balle. Il ne nécessite pas de filtre jetable et nécessite peu d'entretien pendant toute sa durée de vie.

polluants générés par le processus de torréfaction du café

Lors de la torréfaction, plusieurs polluants sont générés comme sous-produits. Les principales émissions comprennent :
Composés organiques volatils (COV) : Il s’agit d’un groupe de produits chimiques, comprenant des composés comme le diacétyle et le 2,3-pentanedione, qui se vaporisent aux températures de torréfaction.
Monoxyde de carbone (CO) et dioxyde de carbone (CO₂) : Ces gaz sont produits en raison du processus de combustion et de la décomposition de la matière organique lors de la torréfaction.
Particules : Cela comprend les poussières fines, les particules de fumée et la balle (les fines enveloppes libérées par les grains de café), qui peuvent affecter la qualité de l’air.
Composés odorants : La fumée et la vapeur contiennent des composés qui génèrent de fortes odeurs qui, au-delà d’affecter la saveur du café, peuvent être une nuisance et un problème de santé si elles sont inhalées au fil du temps. nettoyant pour les odeurs de fumée de torréfaction du café

nettoyant pour les odeurs de fumée de torréfaction du café

Introduction au procédé de purification des fumées d'huile dans la transformation des aliments

La vapeur à haute température contenant les fumées d'huile évaporées de la ligne de friture est collectée par le dispositif de récupération des fumées et transportée par la conduite de gaz jusqu'au refroidisseur. Grâce à la condensation de l'eau en circulation, la température des fumées est abaissée à moins de 50 °C, ce qui entraîne la condensation des polluants présents dans les fumées et leur agrégation en grosses particules de fumées d'huile. Compte tenu du point de fusion élevé de l'huile de palme, situé entre 27 et 50 °C, la température doit être maintenue entre 50 et 55 °C afin de réduire la condensation et de bloquer l'équipement de purification.

Les gaz de combustion refroidis pénètrent dans l'équipement d'élimination électrostatique des fumées. Sous l'action de l'électricité statique haute tension, les particules de fumées se chargent. Elles sont collectées par l'unité d'adsorption sur la plaque anodique de l'équipement, puis s'écoulent vers le bas de l'équipement. Elles sont ensuite évacuées en douceur par le tuyau de maintien de pression de la sortie d'huile. Parallèlement, l'ozone généré par le champ électrostatique peut éliminer certaines odeurs.

Les gaz de combustion purifiés sont évacués par la cheminée après avoir été purifiés par la canalisation du ventilateur à tirage induit.

purificateur d'air pour la fumée de torréfaction du café

Petits torréfacteurs de café en boutique

Les cafés utilisent généralement deux principaux types de torréfacteurs : Torréfacteurs à tambour, qui utilisent un tambour rotatif pour chauffer les grains par conduction et convection, produisant des saveurs riches et complexes, et Torréfacteurs à lit fluidisé, qui utilisent de l'air chaud pour suspendre et torréfier les grains, ce qui permet des temps de torréfaction plus rapides et des profils de saveurs clairs et nets.

Purificateur de fumée et de pollution de l'air provenant d'un moulin à torréfaction de grains de café

Torréfacteurs de qualité industrielle à Roasting Mill

Les usines de torréfaction de café utilisent généralement des torréfacteurs à tambour de qualité industrielle pour la production à grande échelle. Ces machines sont équipées de tambours rotatifs qui chauffent uniformément les grains par conduction et convection, garantissant ainsi une torréfaction constante et de haute qualité. Les torréfacteurs à tambour industriels sont dotés de commandes avancées et de fonctions d'enregistrement des données pour affiner le processus de torréfaction. Ces machines robustes peuvent traiter des quantités importantes de grains par lot, ce qui les rend idéales pour les opérations commerciales.

Précipitateurs de fumée et éliminateurs d'odeurs ESP recommandés pour le processus de torréfaction du café

Pour l'émission de divers torréfacteurs de grains de café, nous recommandons les solutions suivantes

Les précipitateurs électrostatiques de fumée Kleanland purifient efficacement les fumées de torréfaction du café. Ils utilisent l'électricité haute tension pour charger et capturer les particules de fumée sur les plaques collectrices, éliminant ainsi jusqu'à 95 % des particules fines, dont les COV nocifs et les poussières fines, du flux d'échappement. Cette technologie réduit non seulement considérablement la fumée et les odeurs visibles, mais fonctionne également sans combustion supplémentaire, évitant ainsi les émissions de gaz à effet de serre supplémentaires. Leur efficacité et leur fonctionnement écologique en font un outil précieux pour maintenir une qualité de l'air plus propre dans les torréfacteurs de café. purificateur d'air pour machine à torréfier le café

purificateur d'air pour machine à torréfier le café

purificateur de fumée pour torréfacteur de café

Paramètres de sélection du filtre Esp dans la transformation des aliments

Modèle	Volume d'air	Cellule filtrante	Efficacité	Introduction
Évaporateur de fumées de torréfaction de café	2K-4K	Cellule ESP lavable en acier inoxydable	95%	Plus