食品加工技術と汚染源の分析

フライラインから蒸発した高温蒸気を含む油煙排ガスは、集煙装置によって集められ、ガス管を通って冷却器に入ります。循環水の凝縮効果により、排ガス温度は50℃以下に低下し、排ガス中の汚染物質が凝縮して凝集し、大きな油煙粒子になります。パーム油の融点は約27～50℃と高いため、パーム油の凝縮を抑え、精製設備を閉塞させないため、温度は50～55℃に制御する必要があります。

冷却された排ガスは静電式ヒューム除去装置に入ります。高圧静電気の作用によりヒューム粒子は帯電し、装置の陽極板上の吸着ユニットによって捕集された後、装置の底部へと流れ、油出口の圧力保持管を通ってスムーズに排出されます。同時に、静電場内で発生したオゾンが一部の臭気を除去します。

浄化された排気ガスは誘引通風機のパイプラインによって浄化された後、煙突から排出される。

食品加工からの油煙の排出については、以下の解決策をお勧めします。

この方式は、従来の冷却装置、中央浄化装置、ファンを使用して、食品加工中に発生するさまざまなタイプの煙に適用できます。冷却装置は高温の排ガス（≤ 40度）を迅速に下げ、バックエンド浄化装置の浄化効率を確保します。中間設置型浄化装置は、多段電界独立電源技術を採用しています。単段停電または故障は装置全体の動作に影響を与えません。排ガス濃度に応じて動作電流を適切に調整し、浄化効率を確保しながら省エネ効果を実現します。デュアルドライブ中間設置型浄化装置は、広い極間距離電界を内蔵した水平構造を採用しており、フロック防止、耐水性、ワックス防止などの特性を備え、清掃やメンテナンスが容易です。