Oplossingen

Kleanland ESP-apparaat op maat gemaakt voor koffiebrandgeuren en kaf

Tijdens het branden komen sterke geuren voornamelijk van vluchtige organische stoffen (VOS). Hoge temperaturen breken de moleculen van groene bonen af tot aromatische verbindingen – zoals aldehyden, ketonen en fenolen – met scherpe geuren. Rook, kaf en fijnstof versterken de geur verder, vooral bij donkerdere brandingen. Het Kleanland ESP-apparaat is speciaal ontworpen om de brandgeuren en rook, inclusief stof en kaf, te filteren. Het heeft geen wegwerpfilter nodig en is onderhoudsarm gedurende de gehele levensduur.

verontreinigende stoffen die vrijkomen bij het koffiebrandproces

Tijdens het roosterproces ontstaan verschillende verontreinigende stoffen als bijproducten. De belangrijkste emissies zijn:
Vluchtige organische stoffen (VOS): Dit is een groep chemicaliën, waaronder verbindingen als diacetyl en 2,3-pentaandion, die verdampen bij roostertemperaturen.
Koolmonoxide (CO) en kooldioxide (CO₂): Deze gassen ontstaan door het verbrandingsproces en de afbraak van organisch materiaal tijdens het roosteren.
Fijnstof: Denk hierbij aan fijnstof, rookdeeltjes en kaf (de dunne schilletjes die uit koffiebonen vrijkomen), die de luchtkwaliteit kunnen beïnvloeden.
Geurige verbindingen: De rook en de damp bevatten stoffen die sterke geuren veroorzaken. Deze geuren beïnvloeden niet alleen de smaak van de koffie, maar kunnen ook hinderlijk en schadelijk voor de gezondheid zijn als u ze langere tijd inademt. reiniger voor rookdampen bij het branden van koffie

reiniger voor rookdampen bij het branden van koffie

Inleiding tot het proces van oliedampzuivering in de voedselverwerking

De hete stoom met oliedampen die uit de frituurlijn verdampt, wordt opgevangen door de rookgasafvoer en via de gasleiding naar de koeler getransporteerd. Door het condensatie-effect van circulerend water wordt de temperatuur van het rookgas verlaagd tot onder de 50 °C, waardoor de verontreinigende stoffen in het rookgas condenseren en aggregeren tot grote oliedampdeeltjes. Gezien het hoge smeltpunt van palmolie, dat ongeveer 27-50 °C bedraagt, moet de temperatuur worden gecontroleerd op 50-55 °C om condensatie van palmolie te verminderen en de zuiveringsapparatuur te blokkeren.

Het afgekoelde rookgas komt in de elektrostatische rookafzuigapparatuur terecht. Onder invloed van statische hoogspanning worden de rookdeeltjes geladen. De geladen deeltjes worden door de adsorptie-unit op de anodeplaat van de apparatuur verzameld en stromen vervolgens naar de bodem van de apparatuur. Ze worden vervolgens soepel afgevoerd via de drukhoudende leiding van de olie-uitlaat. Tegelijkertijd kan de ozon die in het elektrostatische veld wordt gegenereerd, sommige geuren verwijderen;

Het gezuiverde rookgas wordt via de schoorsteen afgevoerd nadat het is gereinigd door de pijpleiding van de geïnduceerde trekventilator

Kleine koffiebranders in de winkel

In koffiehuizen worden doorgaans twee hoofdtypen koffiebranders gebruikt: Trommelbranders, waarbij gebruik wordt gemaakt van een roterende trommel om bonen te verwarmen door middel van geleiding en convectie, waardoor rijke, complexe smaken ontstaan, en Wervelbedroosters, waarbij hete lucht wordt gebruikt om bonen te roosteren, wat resulteert in kortere brandtijden en heldere, zuivere smaakprofielen.

koffiebonenbranderij luchtvervuiling rookreiniger

Industriële branders bij de branderij

Koffiebranderijen maken doorgaans gebruik van industriële trommelbranders voor grootschalige productie. Deze machines zijn voorzien van roterende trommels die de bonen gelijkmatig verwarmen door middel van geleiding en convectie, wat zorgt voor consistente en hoogwaardige brandingen. Industriële trommelbranders zijn uitgerust met geavanceerde bedieningselementen en datalogging om het brandproces nauwkeurig af te stemmen. Deze robuuste machines kunnen aanzienlijke hoeveelheden bonen per batch verwerken, waardoor ze ideaal zijn voor commerciële bedrijven.

Aanbevolen ESP-rookvangers en geurverwijderaars voor het koffiebrandproces

Voor de emissie van verschillende koffiebonenbranders adviseren wij de volgende oplossingen

Kleanland elektrostatische rookafscheiders zijn effectief in het zuiveren van rook afkomstig van koffiebranderijen. Ze gebruiken hoogspanning om rookdeeltjes op te laden en af te vangen op collectorplaten. Hierdoor wordt tot 95% van de fijnstofdeeltjes – inclusief schadelijke vluchtige organische stoffen en fijnstof – uit de uitlaatstroom verwijderd. Deze technologie vermindert niet alleen aanzienlijk de zichtbare rook en geuren, maar werkt ook zonder extra verbranding, waardoor extra uitstoot van broeikasgassen wordt vermeden. Hun efficiëntie en milieuvriendelijke werking maken ze een waardevol instrument voor het behoud van een schonere luchtkwaliteit in koffiebranderijen. luchtreiniger voor koffiebranderij

Selectieparameters van Esp-filter in voedselverwerking

Model	Luchtvolume	Filtercel	Efficiëntie	Invoering
Koffiebranderij Rook Etoer	2K-4K	Wasbare ESP-cel van roestvrij staal	95%	Meer